Актриса.

Родилась 9 марта 1964 г. в Париже, Франция. Дочь актрисы и скульптора. Училась в католической школе, Парижской консерватории и Национальной школе драматических искусств. Дебютировала в качестве киноактрисы в 1985 году в фильме «Девчонки» / «Les nanas» Анник Ланоэ. Затем последовала работа в фильме Жана-Люка Годара «Хвала тебе, Мария» / «Je vous salue, Marie».

В 1988 году, когда Бинош было 23 года, ее работа в фильме «Невыносимая легкость бытия» Филипа Кауфмана получила восторженные отклики от многих критиков, в том числе — от Роджера Эберта. В 1996 году получила Оскар за Лучшую роль второго плана в фильме «Английский пациент» Энтони Мингелла. Еще одна номинация на премию Американской киноакадемии последовала в 2000 году за работу в картине «Шоколад» Лассе Халльстрёма.

Работала с такими режиссерами как Жан-Люк Годар, Кшиштоф Кислевский, Леос Каракс, Оливье Ассайас, Клер Дени, Хирокадзу Корээда.

Обладательница наград Берлинскго, Веницианского МКФ, премий Европейской и французской (Сезар) киноакадемий, Оскара за роль второго плана в ленте «Английский пациент».

В 2024 году стала новым президентом Европейской киноакадемии / European Film Academy (EFA) вместо Агнешки Холланд. 

Фильмография:
Ширин /Shirin/ (2008)
Влюбиться в невесту брата /Dan in Real Life/ (2007)
Полет красного шара /Voyage du ballon rouge, Le/ (2007)
Разрыв /Desengagement/ (2007)
Париж, я люблю тебя /Paris, je t'aime/ (2006)
Несколько дней в сентябре /Quelques jours en septembre/ (2006)
Вторжение /Breaking and Entering/ (2006)
Мария /Mary/ (2005)
Скрытое /Cache/ (2005)
Сезон орфографии /Bee Season/ (2005)
История любви /Jet Lag/ (2002)
Вдова с острова Сен-Пьер /Veuve de Saint-Pierre, La/ (2000)
Шоколад /Chocolat/ (2000)
Код неизвестен /Code inconnu: Récit incomplet de divers voyages/ (2000)
Дети века /Enfants du siecle, les/ (1999)
Английский пациент /English Patient, The/ (1996)
Всадник на крыше /Hussard sur le toit, Le/ (1996)
Женщины и мужчины 2 /Women and Men 2/ (1996)
Кушетка в Нью-Йорке /Divan a New York, Un/ (1996)
Грозовой перевал /Wuthering Heights/ (1992)
Три цвета: синий /Trois couleurs: Bleu/ (1992)
Ущерб /Damage/ (1992)
Любовники с нового моста /Amants du pont-neuf, les/ (1991)
Невыносимая легкость бытия /Unbearable Lightness Of Being, The/ (1988)
Дурная кровь /Mauvais sang/ (1986)
Свидание /Rendez-vous/ (1985)